Opis
Puszysta babka piaskowa z margaryną i mieszanką mąki pszennej z ziemniaczaną, pieczona w 180°C. Serwowana posypana cukrem pudrem to klasyczny polski deser.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Margarynę (1 kostka) utrzyj z cukrem (3 szklanki) w makutrze na puszystą masę.
- Dodawaj powoli żółtka (5 jaj oddzielonych od białek) i ucieraj dalej.
- Miaśkę pszenną (3 szklanki) wymieśaj z mąką ziemniaczną (3 szklanki) i proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka), następnie wmieszaj do masy.
- Białka ubij na sztywno (opcjonalnie dodaj szczyptę soli) i delikatnie wmieszaj do ciasta.
- Formę do pieczenia nasmłj tłuszczem i wysyp bułką tartą, następnie przelej ciasto.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 40–45 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika i ostynięciu posyp babkę cukrem pudrem.