Opis
Puszysta babka piaskowa w dwóch wersjach smakowych — czekoladowej i kawowej — na bazie jednego ciasta cytrynowego, idealna na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dwie formy do pieczenia natłuść i wysyp bułką tartą lub grysikiem.
- Margarynę (40 dag) rozpuść w garnuszku lub w mikrofalówce i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- W dużej misce ubij 8 jajek z 40 dag cukru na jasną, puszystą masę.
- Do masy jajecznej dodaj 40 dag mąki pszennej, 10 dag mąki ziemniaczanej i 1/2 opakowania proszku do pieczenia. Wymieszaj mikserem.
- Wlej roztopioną margarynę i ponownie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Odlej 1/4 ciasta do osobnego naczynia i podziel ją na dwie równe porcje. Do jednej dodaj 1 łyżkę kakao i wymieszaj. Do drugiej dodaj 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej i wymieszaj.
- Do pozostałych 3/4 ciasta dodaj sok i skórkę z jednej cytryny. Wymieszaj.
- Rozlej żółte ciasto cytrynowe równo do obu form. Do jednej formy wlej ciasto kakaowe, do drugiej — ciasto kawowe.
- Piecz obie babki w 180°C przez około 40 minut. Sprawdź patyczkiem — po wbiciu powinien wyjść suchy.