Skladniki
- woda 75 (gorąca)
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- cukier waniliowy 1 opak
- gorzka czekolada 1 tabliczka
- mąka tortowa 18 dag
- jaja 4 szt
- orzechy laskowe 10 dag
- orzechy laskowe 8 mielne
- kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
- cukier kryształ 15 dag
- aromat rumowy 5 kropli
- margaryna lub masło 20 dag
- margaryna lub masło 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Wilgotna babka orzechowo-kawowa z orzechów laskowych z nasączeniem kawowym i polewy z gorzkiej czekolady — elegancki deser pieczony w formie z kominkiem.
Przygotowanie
- Orzechy laskowe posiekaj i upr aż na suchej patelni, a następnie odstaw do ostyg nięcia.
- Do miski wsyp mąkę torto wą, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i cukier kryształ.
- Dodaj margarynę (lub masło), jaja, zmielone orzechy i aromat rumowy; całość zmiksuj na gładką masę.
- Formę z kominkiem (18 lub 20 cm) natłuścij, przełóż ciasto i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 60–70 minut.
- Po wypięciu zostaw babkę w formie na 10–15 minut, a następnie wyjmij.
- Przygotuj napar kawowy: rozwiąż 2 łyżeczki kawy w 75 ml gorącej wody i ostudz.
- Babkę równomiernie nasącz zimnym naparem kawowym.
- Gdy babka jest całkowicie ostudzona, polej ją roztopioną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą.
- Posyp uprzonymi siekanymi orzechami laskowymi.