Skladniki
- cukier 200 g
- jajko 4 szt
- mąka ziemniaczana 100 g
- mąka pszenna 100 g
- margaryna 200 g
- rodzynki 50 g
- proszek do pieczenia łyżka 1 łyżeczka
- orzechy 150 g
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Puszysta babka orzechowa z mlączną masą margarynową, zmielonymi orzechami i rodzynkami, pieczona 40–50 minut w 180 stopniach — klasyczny deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Formę babkową z kominkiem wysmaruj margarynat i posyp bułką tartą.
- Orzechy (150 g) obierz ze skórki i zmiel lub drobno posiekaj. Rodzynki (50 g) namocz w ciepłej wodzie przez 15 minut, a następnie dobrze odsacz i osusz.
- Obie mąki (po 100 g mąki pszennej i ziemniaczanej) wymieszaj z łyżeczką proszku do pieczenia i przesiej przez sito.
- Margarynę (200 g) utrzej mikserem z cukrem (200 g) oraz 4 żółtkami na puściastą masę.
- 4 białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmêniesz do utartej masy.
- Stopniowo dodawaj mąkę łyżka po łyżce, cały czas delikatnie mieszając. Na końcu dodaj orzechy i rodzynki obtoczone w odrobinie mąki.
- Ciasto przełóż do formy i piecz 40–50 minut. Sprawdz gotowość patyczkiem: powinien wyjść suchy.