Skladniki
- cukru 230
- jajko 4
- margaryna 230
- mąki tortowej 230
- łyżeczki proszku do pieczenia 2
- aromat migdałowy kropli
- mielonych migdalow 200
- łyżeczki cukru waniliowego 2
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Babka migdałowa to wilgotne i aromatyczne ciasto z mielonymi migdałami i aromatem migdałowym, pieczone w klasycznej formie na złoty, chrupiący wierzch.
Przygotowanie
- Margarynę utrzeć mikserem na jednolita masę, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy.
- Nie przerywając miksowania dodawać po jednym jajku.
- Dodać kilka kropli aromatu migdałowego i wymieszać.
- Mąkę tortową wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i małymi porcjami dodawać do masy, mieszając na niskich obrotach.
- Na końcu dodać zmielone migdały i delikatnie wymieszać.
- Formę do babki (długość ok. 35 cm, szerokość 11 cm) wysmarować tłuszczem i oprosz oprościć bułką tartą.
- Przełożyć ciasto do formy.
- Piec około 50 minut w temperaturze 170–180°C (piekarnik elektryczny należy nagrzac przed pieczeniem, gazowy nie musi być nagrzany).
- Po upieczeniu zostawić babkę w foremce na 10 minut, następnie wyjąć i przestudzić.