Opis
Babka marmurkowa to klasyczne, wilgotne ciasto z efektownym wzorem z jasnego ciasta i ciemnego z czekoladą i kakao. Prosty przepis z dodatkiem budyniu śmietankowego, który sprawia, że babka jest wyjątkowo puszysta.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Formę do babki natłuść i oprósz mąką.
- Gorzką czekoladę (1 tabliczkę) połam na kawałki i roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Masło (1 kostka, w temperaturze pokojowej) utrzyj mikserem z cukrem (10 dag) na puszystą masę.
- Dodaj 3 jajka, jedno po drugim, cały czas miksując. Dodaj zapach do ciasta.
- Wsyp 25 dag mąki i torebkę proszku do pieczenia. Wymieszaj do połączenia.
- Dodaj torebkę proszku budyniowego śmietankowego oraz szklankę śmietany. Dokładnie wymieszaj na gładkie ciasto.
- Podziel ciasto na 2 równe części. Do jednej dodaj roztopioną czekoladę i 1 łyżkę kakao. Wymieszaj.
- Do formy wlewaj na przemian porcje ciasta jasnego i ciemnego, tworząc wzór marmurkowy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 60 minut, aż patyczek wbity w środek wychodzi suchy.