Opis
Babka królewska to klasyczny deser z kuchni polskiej. Charakteryzuje się maślanym kremem, migdałami i dekoracją z czereśni, co czyni z niej idealne ciasto na ważne okazje.
Przygotowanie
- Wsyp do miski mąkę, mąkę ziemniaczaną, sól i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj.
- Dodaj miękkie masło, cukier, jajka i przyprawy, a wszystko razem wymieszaj mikserem.
- Wlej ciasto do formy i upiecz w temperaturze 175 st. przez 40 minuty. Po upieczeniu i ostygnięciu wyjmij ciasto z formy.
- Ugotuj budyń waniliowy i odstaw do całkowitego ochłodzenia.
- Utrzyj masło i stopniowo połącz je z ostygniętym budyniem.
- Przeciąj upieczone ciasto w poprzek na 3-4 części i przełóż je. Posmaruj przygotowany krem maślany.
- Przygotuj krem maślany: mieszaj masło (1 łyżka) z cukrem (50 g) na kuchence, ogrzewając je, aż uzyska złoty kolor.
- Dosyp migdały, wymieszaj je z kremem i rozsmaruj na folii posmarowanej olejem.
- Po wystygnięciu, roztłuczone migdały posyp kawałkami babki.
- Ozdób danie na górze różyczkami z masła, na które układaj czereśnie.