Opis
Babka Kolorowa to klasyczne polskie ciasto przekrojowo biało-czekoladowe, wilgotne dzięki śmietanie i margarynie, pieczone w formie podłużnej.
Przygotowanie
- Margarynę rozpuszczaj w garnku na małym ogniu, następnie odstaw do całkowitego wystużenia.
- Białka (4 szt.) ubij na sztywną pianę mikserem.
- W osobnej misce utrzyj 4 żółtka z 1 szklanką cukru na jasną masę.
- Do masy żółtkowej dodaj wystużoną margarynę, 5 łyżek śmietany 12%, 2 szklanki mąki wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia oraz ubitą pianę z białek. Delikatnie wymięszaj.
- Odkroj ok. 1/3 białego ciasta do osobnej miski i wymięszaj je z 2 łyżkami kakao.
- Natrzyj podłużną formę do pieczenia tłuszczem i posyp mąką. Wlej białe ciasto, a na nie wyłóż ciemną kakaową masę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 40–45 minut.
- Przed wyjmowaniem sprawdź patyczkiem, czy wychodzi czysty — jeśli tak, babka jest gotowa.