Opis
Wilgotna i aromatyczna babka kawowa z kakao, przygotowana na bazie margaryny, jajek i kawy rozpuszczalnej. Klasyczne polskie ciasto idealne do kawy lub herbaty, które zachwyca intensywnym kawowym smakiem.
Przygotowanie
- Zaparz kawę rozpuszczalną w niewielkiej ilości gorącej wody i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
- Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół).
- Miękką margarynę utrzyj mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę.
- Nie przerywając miksowania, dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dobrze wmiksowując.
- Do masy dodaj ostudzoną kawę i miksuj chwilę do połączenia.
- Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i kakao, a następnie dodaj do masy, mieszając łyżką lub szpatułką do uzyskania gładkiego ciasta.
- Formę do babki posmaruj tłuszczem i oprósz mąką lub bułką tartą. Przelej ciasto do formy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 60–70 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu odstaw babkę do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie wyjmij z formy.