Opis
Pyszna babka kakaowa z rodzynkami, idealny deser w tradycyjnej kuchni polskiej. Jest to wilgotne ciasto o głębokim smaku kakaowym, wzbogacone namoczonymi rodzynkami. Prosta w przygotowaniu i idealna na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Namocz rodzynki w ciepłej wodzie, a następnie odsącz je najpierw na sitku, a potem na ręczniku papierowym.
- Wymieszaj w misce: mąkę tortową, kakao, proszek do pieczenia oraz przygotowane rodzynki, upewniając się, że rodzynki są równomiernie obtoczone w mące.
- Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier.
- Ciągle miksując, wlewaj roztopione, chłodne masło, a następnie dodaj ekstrakt z wanilii.
- Miksując na najniższych obrotach, dodawaj wcześniej przygotowaną mieszankę suchych składników (mąka, kakao, proszek, rodzynki).
- Przelej ciasto do wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną foremki o pojemności 1,5 litra.
- Piecz 50 minut w nagrzanym piekarniku do 190°C.