Skladniki
- cukier 1 szkl.
- mąka 3 łyżki
- margaryna 1 kostka
- jaja 5 szt.
- olejek migdałowy 1 szt.
- proszku do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka ziemniczana 1 szkl.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Babka gotowana to tradycyjny deser z miłym smakiem migdałów, przygotowywany na parze z delikatnymi, puszyznymi składnikami.
Przygotowanie
- Żółtka rozdzielić od białek.
- Žółtka utrzeć z cukrem i margaryną aż do uzyskania jasnej, zmiękczonej masy.
- Rozetrzaną masę dodać mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać.
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Do żółtkowo-cukrowo-margarynynej masy dodać ubi tą pianę z białek.
- Wymieszać delikatnie, aby nie ubyło powietrza.
- Dodać proszek do pieczenia i olejek migdałowy wymnieszaną z mąką pszenną.
- Całość wymieszać delikatnie.
- Opracowane ciasto wlać do form do gotowania (np. brandy).
- Gotować na parze w cysternie z wodą przez około 1,5 godziny.
- Wyjęta babka powinna być złota i spongysta.
- Po wystygnięciu polać lukrem czekoladowym lub innym sosem do smaku.