Opis
Babka gotowana na parze z mąką pszenną i ziemniaczaną, aromatyzowana zapachem migdałowym. Delikatna i wilgotna, idealna polana czekoladową polewą.
Przygotowanie
- Do miski wbij 6 jajek i dodaj szklankę cukru. Ucieraj mikserem na puszystą, jasną masę przez około 5-7 minut.
- Dodaj kostkę roztopionego i przestudzonego masła roślinnego, dalej ucierając.
- W osobnej misce wymieszaj 2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1 szklankę mąki pszennej i 3 łyżeczki proszku do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
- Dodaj zapach migdałowy i wymieszaj.
- Formę do babki nasmaruj masłem i posyp mąką. Przełóż ciasto do formy.
- Formę umieść w dużym garnku z wodą sięgającą do 2/3 wysokości formy. Przykryj garnek pokrywką.
- Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę i 15 minut. Nie otwieraj pokrywki w trakcie gotowania.
- Po ugotowaniu wyjmij formę z garnka, odczekaj 10 minut i delikatnie wyłóż babkę na kratkę.
- Polej babkę ulubioną polewą, np. czekoladową lub lukrem.