Opis
Klasyczna babka drożdżowa z bakaliami, deser w kuchni polskiej. Aromatyczna i sycąca, dzięki połączeniu drożdżowego ciasta z różnorodnymi sezonowymi i suszonymi owocami. Idealna na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Drożdże rozcieraj z łyżką cukru. Dolewaj 1/3 szklanki ciepłego mleka, wsyp łyżkę mąki i odstaw, aby wyrosło.
- Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na kogel mogel.
- Mąkę wysyp na stolnicę, wykonaj wgłębienie. Wlej rozczyn, utarte żółtka oraz przestudzone mleko. Zagniataj i wyrabiaj ciasto.
- Dodaj do ciasta roztopiony tłuszcz i bakalie, dokładnie mieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto przekładaj do wysmarowanej i posypanej bułką tartą formy.
- Piecz 40 minut w 180 stopniach.
- Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.