Skladniki
- sól
- cukier 100
- masło 100
- sok z cytryny 1
- jajko 3
- cukier puder
- mleko 1
- mąka 2
- drożdże 40
- rodzynki
- migdały
- skórka z cytryny
- skórka pomarańczowa
- żółtko jajek 2
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna babka drożdżowa to pyszny deser z kuchni polskiej. Jest idealna na rodzinne spotkanie lub świąteczne przyjęcie. Połączenie puszystego ciasta z aromatem cytryny i bakaliami zachwyci każdego.
Przygotowanie
- Krusz drożdże i zalej je ciepłym mlekiem. Dodaj 1/23 szklanki mąki i wyrabiaj do gładkiej masy, oprószając mąką. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce.
- W międzyczasie roztrzep żółtka (5 sztuk) i trzy białka. Utwórz z nimi pianę, ubijając z cukrem i szczyptą soli.
- Połącz żółtka z rozczynem drożdżowym. Dodaj pozostałą mąkę oraz miękkie masło. Wyrabiaj, aż powstanie jednolita masa.
- Wymieszaj ciasto z dowolnie skomponowanymi bakaliami i przełóż do przygotowanej formy.
- Odstaw ponownie do wyrośnięcia. Następnie piecz przez 40 minut w 180 st.
- Utrzyj cukier puder z sokiem z cytryny i wysmaruj nim gotowe ciasto.