A dzis ugotuje...Babka domowa ;)

Skladniki

• cukier 3 szklanki
• jajko 2 szt
• mleko 1 szklanka
• mąka 1 kg
• drożdże 5 dkg
• żółtka jaj 2 szt
• margaryna palma 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tradycyjna domowa babka drożdżowa, miękka i puszysty, idealna na poczęstunek do kawy lub herbaty.

Przygotowanie

1. Przygotuj rozczyn: rozpuść drożdże (50g) w ciepłym mleku (200 ml) razem z 1 łyżeczką cukru na 10-15 minut.
2. W dużej misce wytrzyj margaryinę (250g) z cukrem (300g) i żółtkami (2-3) na gładką, jasną masę (około 10 minut mikserem).
3. Do masy powoli dodaj rozczyn z drożdży i wymieszaj.
4. Dodaj resztę mleka (około 800 ml), ciepłe.
5. Stopniowo wsypuj mąkę (1 kg) i wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut.
6. Ciasto powinno być miękie, ale elastyczne (nie lepkie).
7. Przenieś do natłuszczonej misy, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny (aż podwoi się objętość).
8. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
9. Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na papierze do pieczenia lub w natłuszczonej formie.
10. Piec około 45-50 minut, aż będzie złoty i puszysty.
11. Sprawdź pałeczką (powinna wyjść sucha).