Opis
Lekka i puszysta babka czekoladowa na bazie ubitych jajek z dwiema rodzajami mąki, wzbogacona gorzącym masłem z kakao, ktoćra wypieka się szybko i zachwyca intensywnym smakiem czekolady.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do babki wysmaruj tłuszczem i posyp mąką lub bukł tartymi.
- Jajka wbij do dużej miski i ubijaj mikserem razem z cukrem przez około 5–8 minut, aż masa stanie się jasna, gęsta i puszysta.
- Nie przerywając ubijania, stopniowo wsypuj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Miksuj do połączenia.
- Masło roślinne roztop w rondelku lub w mikrofali. Dodaj do niego łyżkę kakao i dokładnie wymieszaj.
- Gorące masło z kakao wlej cienkim strumieniem do ciasta, delikatnie mieszając szpatulką, żeby nie zniszczyc puszystej masy.
- Przela masip do formy i piecz w piekarniku przez 35–40 minut. Sprawdz patyczkiem – wbity w środek babki powinien wychodzić suchy.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 10 minut, następnie wywróć babkę na kratkę i ostudź.