Skladniki
- cukier 20 dag
- jajko 6 sztuk
- mąka ziemniaczana 10 dag
- mąka pszenna 20 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżka
- cukier waniliowy 2 łyżki
- masło roślinne 25 dag
- aromat cytrynowy 1 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Babka cytrynowa to puszyste, aromatyczne ciasto z wyraźnym posmakiem cytryny, przygotowane z mąki pszennej i ziemniaczanej z dodatkiem masła roślinnego — idealne na każdą okazję.
Przygotowanie
- Masło roślinne (25 dag) roztop w rondelku lub w mikrofalówce i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Do miski wbij 6 jajek, dodaj 20 dag cukru i miksuj przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i jasna.
- Do masy jajecznej dodaj 20 dag mąki pszennej, 10 dag mąki ziemniaczanej oraz łyżkę proszku do pieczenia. Wymieszaj.
- Dodaj stopione masło roślinne, 2 łyżki cukru waniliowego oraz łyżkę aromatu cytrynowego. Dokładnie wymieszaj całe ciasto, aż będzie jednolite.
- Blaszkę do babki wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką pszenną lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Przelej ciasto do przygotowanej blaszki.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45–50 minut, aż patyczek wbity w środek babki wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu wystudź babkę, a następnie posyp cukrem pudrem lub polukruj według uznania.