Opis
Fit babeczki ze śledziem to elegancka przekąska, która łączy smak marynowanych składników z delikatną bazą z ciasta kruchego. Idealne danie na spotkanie lub uroczysty brunch. Proste w przygotowaniu, ale efektowne podaniu ze sosem na śmietanie.
Przygotowanie
- Zagnieć ciasto kruche z mąki, margaryny, żółtek jajek, śmietany, soli smaku i proszku do pieczenia.
- Schłodź ciasto w lodówce przez około 60 minut.
- Rozwałkuj i wylep ciasto w foremki do babeczek.
- Piecz babeczki przez około 10–15 minut.
- Śledzie wymocz i osusz (mogą być też śledzie z zalewy octowej). Zwiń każdy płat w rulonik.
- Ogórki i paprykę osącz z zalewy i pokrój w słupki. Podobnie osącz pieczarki i pokrój je.
- Ugotuj jajka na twardo, wystudź, obierz i pokrój na ćwiartki. Oprósz solą i pieprzem.
- Napełnij przygotowane babeczki przygotowanymi składnikami.
- Przygotuj sos, łącząc śmietanę i majonez.
- Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Dodaj cebulę i groszek konserwowy. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Podawaj przygotowane babeczki ze sosem.