Opis
Kruche babeczki z sycącym farszem z soczewicy i cebulki. Pożywna przekąska, która sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przygotowanie
- Z mąki, masła, żółtka, śmietany i szczypty soli wyrobić kruche ciasto, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
- Soczewicę namoczyć wcześniej, a następnie ugotować w osolonej wodzie do miękkości i odcedzić.
- Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju do zeszklenia.
- Ugotowaną soczewicę wymieszać z podsmażoną cebulą i jednym jajkiem, doprawić solą i pieprzem.
- Schłodzone ciasto rozwałkować i wykleić nim natłuszczone foremki na babeczki.
- Napełnić foremki farszem z soczewicy.
- Przykryć farsz kolejną warstwą ciasta i posmarować wierzch rozkłóconym jajkiem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut, aż ciasto się zarumieni.