Opis
Kruche babeczki z delikatną masą budyniową na bazie śmietankowego budyniu i masła. Idealne na podwieczorek lub przyjęcie, można je dowolnie dekorować.
Przygotowanie
- Z mąki, masła, cukru pudru, żółtek jaj i cukru waniliowego zagnieść ciasto kruche.
- Ciasto włożyć do foliowego woreczka i schłodzić w lodówce przez około 30 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim foremki do babeczek.
- Kruche spody piec przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- Zagotować 400 ml mleka w garnku.
- W pozostałym mleku rozprowadzić budynie, mąkę pszenną i cukier waniliowy.
- Mieszankę budyniową wlać do gorącego mleka i zagotować, mieszając aż masa zgęstnieje. Odstawić do ostudzenia.
- Miękkie masło roślinne ucierać z cukrem na puszystą masę.
- Do ucieranego masła dodawać po łyżce ostudzonego budyniu, cały czas miksując.
- Gotową masę budyniową nałożyć do upieczonych i ostudzonych kruchych babeczek.
- Udekorować babeczki według uznania, np. kakao lub owocami.