Opis
Delikatne babeczki kokosowe na zimno, przygotowane ze śmietany, serków homogenizowanych i wiórków kokosowych, utwardzone żelatyną i podane z owocami z puszki.
Przygotowanie
- Śmietanę razem z serkami homogenizowanymi zmiksować na gładką masę.
- Dodać wiórki kokosowe i 4 łyżki cukru, dokładnie wymieszać.
- Żelatynę rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie powoli, cienkim strumieniem wlewać do masy kokosowej, cały czas mieszając.
- Masę przełożyć do foremek na babeczki.
- Wstawić do lodówki na minimum 2-3 godziny, aż masa stężeje.
- Po stężeniu wyłożyć babeczki z foremek na talerzyki.
- Przybrać kawałkami owoców z puszki, na przykład pokrojonymi brzoskwiniami.