Opis
Kruche babeczki z powidłami śliwkowymi, orzechami i rodzynkami, pokryte kokosową pianą z białek.
Przygotowanie
- Z mąki, margaryny, żółtek, cukru pudru i zimnej wody zagnieść ciasto kruche.
- Ciasto wstawić do lodówki na pół godziny.
- Schłodzone ciasto wylepić w foremkach na babeczki.
- Na dno każdej foremki nałożyć powidła śliwkowe.
- Dodać pokrojone orzechy włoskie i rodzynki.
- Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.
- Do ubitych białek wmieszać wiórki kokosowe.
- Masa kokosowa nałożyć na bakalie w foremkach.
- Piec w temperaturze 160°C przez około 20 minut.