A dzis ugotuje...babeczki z brzoskiwniami ;)

Skladniki

• cukier 35 dag
• masło 20 dag
• jajko
• cukier puder 2 łyżki
• mąka 30 dag
• cukier waniliowy
• brzoskwinie w puszce 2
• kremówka 300 ml
• dżem morelowy 2 łyżki
• żółtko jajek

⏱ Czas przygotowania: 00:45:00

Opis

Kruche babeczki wypełnione brzoskwiniami w karmelu i ubią kremówką — efektowny deser na każdą okazję, łączący chrupiące ciasto z owocową słodyczą.

Przygotowanie

1. Z 20 dag miękkiego masła, 30 dag mąki, jajka i 2 łyżek cukru pudru zagnieś kruche ciasto. Wymieszaj składniki do połączenia, a następnie uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodowóki na 30 minut.
2. Schodzi ciasto rozłóż cienko i wylep nim foremki na babeczki. Nakłuj spodem widelcem.
3. Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 25 minut, aż będą złociste. Wystudz.
4. Dżem morelowy lekko podgrzej i posmaruj nim wnętrze wystudionych babeczek. Możesz dodać na dno odrobinę posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
5. Brzoskwinie z puszki pokrój w drobną kosteczkę.
6. Na patelni rozpuść 35 dag cukru, mieszając, aż nabierze złotego koloru (karmel). Wrzut brzoskwinie do karmelu i chwilę podsmaż. Możesz dodać do karmelu nieco alkoholu.
7. Owoce wyłóż na babeczki.
8. Kremówkę ubij z cukrem waniliowym na sztywną piankę i udekoruj nią babeczki.