Opis
Kruche babeczki wypełnione brzoskwiniami w karmelu i ubią kremówką — efektowny deser na każdą okazję, łączący chrupiące ciasto z owocową słodyczą.
Przygotowanie
- Z 20 dag miękkiego masła, 30 dag mąki, jajka i 2 łyżek cukru pudru zagnieś kruche ciasto. Wymieszaj składniki do połączenia, a następnie uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodowóki na 30 minut.
- Schodzi ciasto rozłóż cienko i wylep nim foremki na babeczki. Nakłuj spodem widelcem.
- Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 25 minut, aż będą złociste. Wystudz.
- Dżem morelowy lekko podgrzej i posmaruj nim wnętrze wystudionych babeczek. Możesz dodać na dno odrobinę posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
- Brzoskwinie z puszki pokrój w drobną kosteczkę.
- Na patelni rozpuść 35 dag cukru, mieszając, aż nabierze złotego koloru (karmel). Wrzut brzoskwinie do karmelu i chwilę podsmaż. Możesz dodać do karmelu nieco alkoholu.
- Owoce wyłóż na babeczki.
- Kremówkę ubij z cukrem waniliowym na sztywną piankę i udekoruj nią babeczki.