Opis
Puszyste babeczki na maślanym cieście z pianą z białek, polane czekoladową polewą — klasyczny domowy deser idealny na każdą okazję.
Przygotowanie
- Masło (25 dag) utrzej mikserem do białości razem z cukrem (35 dag) i cukrem waniliowym.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka dodaj do masy maślanej i dokładnie wymieszaj.
- Mąkę (3 szklanki) przesiej i połącz z proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki).
- Do masy maślanej dodawaj na przemian mąkę z proszkiem i mleko (1 szklanka), mieszając na niskich obrotach miksera.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj łopatką do ciasta ruchem od dołu do góry.
- Ciasto wyłóż do foremek na babeczki, wypełniając je do 2/3 wysokości.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, aż patyczek wbity w babeczkę wyjdzie suchy.
- Po ostygnięciu polej babeczki polewą czekoladową.