Skladniki
- sól do smaku
- masło 250 g
- jajko 1 sztuka
- mąka 1 kg
- żółtko jajek 1 sztuka
- Gałka muszkałowa mielona Prymat szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Babeczki to kruche foremki z ciasta krótkie z masłem i nutką gałki muszkałowej, idealne jako baza do różnych słonych lub słodkich farszów. Proste w wykonaniu i wszechstronne – podstawa domowej kuchni.
Przygotowanie
- Mąkę (1 kg) wysył na stolnicę, dodaj zimne masło (250 g) pokrojone w kostkę i cukier, posiekaj razem noistęm lub szybko rozetrzyj palcami.
- Dodaj 1 jajko, 1 żółtko, szczypta soli i szczypta gałki muszkałowej, zagnieś ciasto tak długo, aż będzie gładkie.
- Ciasto zawień w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. 1 godzinę.
- Wyjąwszy ciasto z lodówki, rozwałkuj na cienkij blat.
- Ciasto wylepij w formach babeczkowych i nakuwaj widelcem.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż babeczki będą złote.