Opis
Lekkie biszkoptowe babeczki z kremem śnieżka i świeżymi borówkami — efektowny i prosty deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem (1 szklanka) na puszystą, jasną masę, pod koniec dodając 2 łyżki zimnej wody.
- Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, na koniec dodając cukier waniliowy.
- Do miski z utartymi żółtkami dodaj ubitą pianę oraz przesiane przez sito mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką.
- Foremki do babeczek wysmaruj masłem i wysyp kaszką manną lub wyłóż papierkami do pieczenia. Napełnij każdą foremkę ciastem do 3/4 objętości.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż babeczki będą złociste i sprężyste. Wyjmij i całkowicie ostudź.
- Przygotuj śnieżkę: wymieszaj zawartość opakowań ze 300 ml zimnego mleka i ubij mikserem na sztywną masę.
- Wystudzone babeczki udekoruj ubitą śnieżką, posyp borówkami amerykańskimi i opcjonalnie dodaj pałeczki czekoladowe.