A dzis ugotuje...Babeczki nugatowe ;)

Skladniki

• 3 białka
• 8 kruchych babeczek
• 150 g cukru
• 75 g miodu
• 100 g orzechów

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Delikatne kruche babeczki wypełnione puszystą masą nugatową z miodem i orzechami, zapieczone do złotego koloru.

Przygotowanie

1. Orzechy posiekaj drobno nożem lub w blenderze i odstąw.
2. W rondelku połącz cukier z 100 ml wrzącej wody i miodem. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż syrop zgęstnieje — powinno to zająć około 10-15 minut.
3. W czasie gdy syrop się gotuje, ubij 3 białka na sztywną pianę przy użyciu miksera.
4. Nie przerywając ubijania, wlewaj powoli gorący syrop cienkim strumieniem do ubitych białek.
5. Dodaj posiekane orzechy i delikatnie wmieszaj je w masę nugatową.
6. Napełnij kruche babeczki masą nugatową.
7. Przełóż babeczki na blachę i piecz około 15 minut w temperaturze 100-130°C, aż masa lekko stężnieje.
8. Wystudzone babeczki zdejmij z blachy i podawaj.