Opis
Kruche babeczki z bitą śmietana 30% i świeżymi truskawkami — deli katne, chrupiące foremki z puszystym nadzieniem kremowym. Idealny deser na przyjęcia i spotkania rodzinne.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mkąkę (170 g), cukier puder (30 g) i płaską łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Dodaj miękkie masło (80 g) i żółtko, zagnieś ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
- Foremki na babeczki posmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Wylep foremki cienką warstwą ciasta, dociskając do ścianek i dna.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12–15 minut, aż babeczki będą złocistrumiane. Wyjmij i ostudz.
- Żelatynę (1 łyżką) namocz w małej ilości zimnej wody na 5 minut, następnie rozpuszcz w kilku łyżkach wr zątku, dokładnie wymieszaj i ostudz do temperatury pokojowej.
- Zimną śmieatanę 30% ubij z cukrem waniliowym na sztywną pianę.
- Wlej przestudzoną żelatynę do śmietany, delikatnie wymieszaj.
- Na każdą babeczkę wyłóż porcję bitej śmietany i wcisnij kawałki świeżych truskawek.
- Wstaw babeczki do lodówki na co najmniej 1 godzinę aż śmietana zastąpi. Z przepisu wyjdzie około 17–20 sztuk.