Opis
Kruche babeczki z ciasta na śmietanie i maśle, pieczone w 200°C na złoty kolor. Można je podawać z owocami i śmietanką jako elegancki deser.
Przygotowanie
- Mąkę (2 szklanki) wysyp na stolnicę i wymieszaj ze szczyptą soli.
- Dodaj pokrojone w małe kawałki masło (10 dkg) i wyrabiaj nożem, aż masa będzie przypominać grudki.
- Dodaj śmietane (4 łyżki), cukier (2 łyżki) i jajka (2 sztuki), posiekaj z mąką i szybko wyrob ręką na gładkie ciasto.
- Ciasto zawinąć w folię i odstawić do chłodnego miejsca na 1 godzinę.
- Ciasto rozwałkować i wycinac fiłiżanką krążki o średnicy nieco większej od foremki.
- Wysmarować foremki olejem, wyłożyć krążkami ciasta i nakluć spód widelcem.
- Piec w temperaturze ok. 200°C przez 10–15 minut, aż babeczki będą złote.
- Po wyjęciu z piekarnika odczekać na ostużenie, a dopiero później wyjmować z foremek.
- Przed podaniem można udekorować śmietanką i owocami.