Skladniki
- cukier 1 szkl.
- olej 1 szkl.
- cytryna 1 szt
- mąka ziemniaczana 1 szkl.
- mąka pszenna 1 szkl.
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- jaja 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Baba wielkanocna to lekkie i wilgotne ciasto na oleju z nutą cytryny, przygotowywane z połączenia mąki pszennej i ziemniaczanej — tradycyjny wypiek na Wielkanoc.
Przygotowanie
- Jaja zmiksuj z cukrem na jasną i puszystą masę (około 5 minut).
- Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dosypuj do masy jajecznej, miksując na niskich obrotach.
- Cytrynę sparzyj wrzątkiem, wytrzyj i wyciśnij z niej sok.
- Dolej olej do ciasta i wymieszaj, a następnie dodaj sok z cytryny i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj.
- Formę na babę natłuść i obsyp mąką. Przelej ciasto do formy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez ok. 30 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem — powinien wychodzić suchy.