Skladniki
- sól -
- masło 1 łyżka
- cebula 1 sztuka
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- rozmaryn 1 łyżka
- schab bez kości 1 kg
- przyprawa „ KUCHAREK na wiosnę" 2 łyżeczki
- Przyprawa do wieprzowiny klasyczna Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 01:10:00
Opis
Soczyste pieczyste ze schabu bez kości natarte aromatyczną pastą z cebuli, rozmarynu i przypraw, pieczone do złocistej skórki. Smakuje doskonale zarówno na gorąco z ziemniakami, jak i na zimno jako wędlina do kanapek.
Przygotowanie
- Schab umyj i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Cebulę obierz i zetrzyj na tarce z drobnymi otworami.
- Startą cebulę wymieszaj z rozmarynem, przyprawą KUCHAREK na wiosnę, przyprawą do wieprzowiny Prymat, solą i pieprzem — powstanie aromatyczna pasta.
- Schab dokładnie natrzyj pastą ze wszystkich stron i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Wyjmij mięso z lodówki i umieść w brytfannie. Dodaj masło i podlej 2–3 łyżkami wody.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz pod przykryciem przez 40 minut.
- Po 40 minutach podnieś temperaturę do 210°C, zdejmij przykrycie i piecz jeszcze około 10 minut, aż mięso się zrumieni.
- Wyjmij schab z piekarnika, odczekaj kilka minut i pokrój w plastry.
- Podawaj na gorąco z ziemniakami polanymi sosem i surówką lub na zimno z pieczywem.