Opis
Tradycyjny obiad z kuchni polskiej. Aromatyczne zrazy ze schabu, wypełnione boczek i warzywami, są idealnym daniem na rodzinny stół. Serwuj z ziemniakami i czerwoną kapustą.
Przygotowanie
- Umyj schab, pokrój go na plastry o grubości ok. 1 cm i rozbij tłuczkiem. Następnie oprósz solą, pieprzem, słodką papryką i posmaruj musztardą.
- Pokrój ogórki kiszone, cebulę, boczek i skórki z chleba na kostkę. Na rozbite plastry mięsa wyłóż odrobinę każdego z tych składników i zwiń w roladki.
- Uformuj roladki posmarowanymi olejem dłońmi. Smaż je na złoty kolor z każdej strony, używając odrobiny oleju.
- Przełóż zrazy do garnka. Dodaj tyle wody, aby mięso nie wystawało, a następnie gotuj przez ok. 35 minut do miękkości. Podawaj z ziemniakami oraz czerwoną kapustą.