Skladniki
- cynamon 3 łyżeczki
- cukier 100 g
- masło 200 g
- miód 120 ml
- mąka 400 g
- migdały 120 g
- goździki mielone 1 łyżeczki
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
- Imbir mielony Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche i aromatyczne pierniczki z cynamonem, imbirem, goździki i migdałami, pieczone w 170°C — przepis na około 90 małych ciasteczek.
Przygotowanie
- Migdały grubo posiekaj nożem lub posiekaj pulsacyjnie w blenderze.
- W mikserze utrzyj 200 g miękkiego masła na gładką masę.
- W misce wymieszać 400 g mąki z 1 łyżeczką sody oczyszczonej, 100 g cukru, 120 ml miodu, posiekanymi migdałami, 3 łyżeczkami cynamonu, 1 łyżeczką imbiru mielonego i 1 łyżeczką goździków mielonych.
- Dodaj utarte masło do suchych składników i na stolnicy wyrołł ciasto, aż będzie jednolite.
- Ciasto podziel na 2-3 części i uformuj z nich grube wałki.
- Obwiń każdy wałek w folię spożywczą i włóż do lodow ki na minimum 5 godzin (można na całą noc).
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Schmóż wałki z lodow ki i pokroj na cienkie plasterki (ca. 0,5 cm), układając je na blasze w odstępach.
- Piecz przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste. Wyjmij i ostudz na kratce.