Opis
Aromatyczne kotleciki z kurczaka to soczyste kawałki filetu w ziołowym cieście, smażone na złoty kolor. Marynata z cytryny, papryki i tymianku nadaje im wyjątkowego aromatu i smaku.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka pokroj w cienkie plasterki.
- Przygoć marynatę: wymiesz 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki wody, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki tymianku i połowę soli. Obtocz mięso w marynacie i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- W misce wymiesz mąkę z 3/4 szklanki wody, jajkiem, resztą soli, pietruszką i szczypiorkiem.
- W 1 łyżce wody rozpuszczaj 1/2 łyżeczki sody i dodaj do ciasta. Dobrze wymieszaj – ciasto powinno być gęste.
- Kawatki marynowanego kurczaka wrzucaj do ciasta i dokładnie obtaczaj.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotleciki z obu stron do złocistego różu, około 3–4 minuty na stronę.
- Podawaj gorące z sosem śmietanowym lub pomidorowym.