Opis
Aromatyczna szynka to sycąca kolacja w stylu kuchni polskiej. To idealne danie na uroczysty posiłek. Marynata z czerwonego wina oraz kwaskowy aromat kumkwatu nadają szynce unikalny smak.
Przygotowanie
- Ugotuj warzywa: Obierz i pokrój cebulę i marchew. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny, sól, pieprz do smaku oraz wody (szklanka). Gotuj przez 15 minut. Ostudź wywar i połącz go z winem czerwonym.
- Marynowanie szynki: Opłucz szynkę. Włóż ją do ceramicznego naczynia, zalej przygotowaną marynatą. Odstaw do lodówki na 2 dni, obracając szynkę 1-2 razy dziennie.
- Przygotowanie do pieczenia: Osącz szynkę. Obłóż ją plasterkami kumkwatu i przymocuj je goździkami.
- Pieczenie: Na dno brytfanny włóż warzywa z marynaty. Połóż szynkę na warzywach. Piecz ok. 2 godzin w temperaturze 180°C.