A dzis ugotuje...Aromatyczna rolada z boczku ;)

Skladniki

• łyżka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sznurek
• 6-8 ząbków czosnku przeciśniętych
• 3 łyżki suszonego majeranku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyzeczka przyprawy do mięsa (ja miałam mieszanke staropolką do mięs
• 1/2 łyzeczki papryki ostrej
• 2 liście laurowe (tylko na wierzch).
• 4 ziarna jałowca rozgniecione
• łyżeczka pieprzu mielonego
• łyzeczka cząbru

⏱ Czas przygotowania: 12:15:00

Opis

Aromatyczna rolada z boczku marynowanego w czosnku, majeranku i ziółach — soczysta i pełna smaku, pieczona w folii przez godzinę.

Przygotowanie

1. 6-8 ząbków czosnku przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z solą, majerankiem, tymiankiem, cząbrem, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz przyprawa do mięsa. Zalej olejem lub oliwą, mieszaj do uzyskania gęstej pasty.
2. Płat boczku dokładnie nasmaruj przyprawną masą z obu stron.
3. Zwiń boczek ciasno w roladę, zwiąż sznurkiem. Na wierzch połóż 2 liście laurowe.
4. Zawin roladę szczelnie w folię aluminiową i odstąw do lodówki na co najmniej 12 godzin.
5. Piecz roladę w foli i w 180°C przez ok. 60 minut.
6. Po wyjęciu z piekarnika można podawać na ciepło, chociaż najlepiej smakuje na zimno następnego dnia.