A dzis ugotuje...Antrykot wołowy z kurkami ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • olej
  • sól, pieprz
  • musztarda 3 łyż
  • kurki 50 dkg
  • śmietana 6 łyż
  • bulion 1 szkl.
  • cebula biała 1 szt.
  • antrykot wołowy 5 kotletów
  • konik 3 łyż

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Smażony antrykot wołowy podany z duszonymi kurkami w kremowym sosie śmietanowym z musztardą i koniakiem. Eleganckie danie główne z leśnymi grzybami.

Przygotowanie

  1. Kurki dokładnie oczyścić, umyć i posiekać.
  2. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić drobno posiekaną cebulę.
  3. Dodać kurki i dusić na średnim ogniu około 15 minut, aż odparuje nadmiar wody.
  4. Zalać grzyby szklanką bulionu i dusić jeszcze 15 minut.
  5. Kotlety z antrykotu lekko rozbić, posmarować odrobiną oleju i połową musztardy. Odłożyć na 1 godzinę.
  6. Usmażyć kotlety na małej ilości oleju z obu stron, posypać solą i pieprzem. Przełożyć na talerz.
  7. Na patelni po mięsie wlać 6 łyżek śmietany, dodać resztę musztardy i 3 łyżki koniaku. Zagotować sos.
  8. Połączyć grzyby z sosem śmietanowym.
  9. Kotlety polać sosem grzybowym i posypać natką pietruszki.