Skladniki
- jajko 2 szt
- pierś z kurczak 1 podwójna
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej. Są to delikatne sznycle z kurczaka, panierowane i usmażone, a następnie duszone z masłem i wodą. Podawaj najlepiej z ziemniakami purée lub ryżem oraz świeżą surówką. Przygotowanie jest szybkie, ale efekt jest wyjątkowy.
Przygotowanie
- Podziel mięso na sznycelki (wielkość dostosuj do upodobań, np. każdą pierś potnij na 3 części). Kawałki mięsa włóż do woreczka foliowego i lekko stłuc tłuczkiem (robienie tego przez woreczek zapobiega rozerwaniu włókien). Posól i posyp pieprzem.
- Panieruj sznycelki w kolejności: mąka, jajko (roztrzepane z odrobiną wody), a następnie w bułce tartej.
- Smaż sznycle na rumiano na gorącym oleju.
- Przełóż usmażone sznycle do garnka, skrop odrobiną sosu maggi.
- Dodaj masło i wodę, a następnie duś na bardzo małym ogniu przez kilka minut.
- Podawaj z ziemniakami purée lub ryżem gotowanym na bulionie oraz surówką. Przy podawaniu na sznykle układaj kawałki masła i plasterki cytryny.