Skladniki
- sól
- cukier
- cytryna 1 sztuki
- natka pietruszki 2 łyżki
- anchois 1 słoik mały
- buraczki 4 sztuki
- posiekany szczypiorek 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wyrazista i elegancka sałatka z warstw anchois i buraczków z natką pietruszki oraz szczypiorkiem, skąpana sokiem z cytryny. Proste i efektowne danie, które Ŝwietnie sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Buraki dokładnie umyj, następnie gotuj w całości bez obierania w osolonej wodzie przez około 40–60 minut, aż będą miękkie.
- Wyją buraki z wody i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Ostydzone buraki obierz i pokroj w drobną kostkę.
- Do buraków dodaj 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i 2 łyżki posiekanego szczypiorku. Dokadnie wymieszaj.
- Dopraw solą i cukrem do smaku, a następnie skrop sokiem z połowy cytryny.
- W salaterce układaj warstwy: warstwa anchois, warstwa buraków z zieleniną. Powtarzaj naprzemiennie aż do wyczerpania składników.
- Schodź całość do lodowki na co najmniej 15 minut przed podaniem.