Skladniki
- cukier 12 dag
- masło 10 dag
- jajko 2
- mleko 1 szklanki
- mąka 50 dag
- brązowy cukier
- amoniak 1 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Tradycyjne polskie amoniaczki to kruche ciasteczka wyrastające dzięki amoniakowi spożywczemu, posypane brązowym cukrem i upieczone na złoty kolor. Proste w wykonaniu i niepowtarzalne w smaku.
Przygotowanie
- Mleko lekko podgrzej (nie gotuj). Rozpuść w nim 1 dag amoniaku spożywczego.
- Mąkę przesyp do dużej miski. Dodaj cukier, miękkie masło, jajko i żółtko.
- Wlej mleko z amoniakiem. Dokładnie zagniedź wszystko na jednolite ciasto.
- Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na ok. 30 minut.
- Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3–4 mm. Wykrawaj okrągłe ciasteczka.
- Każde ciasteczko posmaruj lekko białkiem i posyp brązowym cukrem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 12–15 minut, aż ciasteczka będą złocisto-różowe.