Opis
Tradycyjne polskie amoniaczki — kruche ciasteczka z amoniaku, posypane cukrem kryształem, z ciastem odpoczywającym w lodówce przez całą noc.
Przygotowanie
- Na stolnicę lub do miski wsypać 2 szklanki mąki. Dodać 10 dag margaryny (pokrojonej w kostkę), 2 jajka, cukier do smaku, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 dag amoniaku spożywczego i 1 łyżkę śmietany.
- Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść jednolite ciasto.
- Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc (minimum 8 godzin).
- Rano wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na grubość około 5 mm na podsypanej mąką stolnicy.
- Za pomocą foremek wykrawać ciasteczka i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Trzecie jajko roztrzepać widelcem. Ciasteczka posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem kryształem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 12–15 minut, aż ciasteczka się lekko zarumienią.