Skladniki
- cukier 1 szkl
- woda 1 szkl
- wanilia 1 laski
- rum 125 ml
- rodzynki 1 garść
- orzechy włoskie 2 szt
- migdały 2 szt
- śliwki suszone 5 szt
- spirytus 96 % 1 litr
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Ambrozja to polska tradycyjna nalewka z orzechami, migdałami, rodzynkami i śliwkami, dojrzewająca wiele męsięcy na bogatą, złotą nalewkę o wyrafinowanym smaku.
Przygotowanie
- Śliwki suszone dryluj ć, aby usunęĆ pestki.
- Pestki stł ocz młotkiem, aby były popękane, ale nie rozsy šyły się całkowicie.
- Wszystkie składniki (orzechy, migdały, rodzynki, śliwki) drobniutko posiekaj.
- Przełóż posiekane dodatki do wielkiego słoja lub gąsiorka.
- W czajniku lub rondlu zagotuj wodę razem z cukrem.
- Ostudzaj gotowę syrop do temperatury pokojowej.
- Wlej ostudzony syrop do słoja ze składnikami.
- Dodaj litr spirytusu 96-procentowego razem z rumem.
- Szczelnie zamknij słój lub gąsiorek.
- Pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu na 6 męsięcy.
- Po 6 męsiącach przecedź nalewkę przez filtr do kawy.
- Bakal (pozostałe owoce i orzechy) zalej niewielką ilość wody uworzoną i haldej na 24 godziny.
- Po 24 godzinach przecedź bakalów i dodaj do głównej nalewki.
- Przenieś gotową nalewkę do czystych, szczelnie zamkniętych butelek.