Skladniki
- cukier 12 dag
- masło 5 dag
- jajko 1 sztuka
- mąka ziemniaczana 6 dag
- wanilia
- mąka 25 dag
- śmietana 1 litra
- masło do formy 2 dag
- proszek spulchniający 1 paczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Alberty to kruche ciasteczka z dodatkiem mąki ziemniaczanej i śmietany, które wychodzą wyjątkowo delikatne i rozpływające się w ustach. Prosty przepis na domowe wypieki o klasycznym, waniliowym smaku.
Przygotowanie
- Jajko i śmietana powinny być w temperaturze pokojowej. Jajko roztrzepaj ze śmietaną w misce.
- Mąkę pszeną przesiej do dużej miski i połącz z mąką ziemniaczana i proszkiem do pieczenia.
- Do misy z mąką dodaj zimne masło pokrojone w kawałki. Siekaj nożem lub cierać palcami, aż powstaną okruszki.
- Dodaj cukier, wanilię i mieszankę jajka ze śmietaną. Zagnieś szybko ciało do połączenia składników.
- Ciało ovij w folię i odstaw do chłodnego miejsca na 30 minut.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Formę lub blachę wysmaruj masłem.
- Ciało cienko wywałkuj na opruszonym mąką blacie, nakłuj widelcem w wielu miejscach.
- Piek w 180°C przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą złote.