Skladniki
- masło 7 dag
- jajko 4 sztuki
- cukier puder 10 dag
- mąka pszenna 25 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- białko 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Alberciki to kruche, maślane ciasteczka wykrawane z ciasta z mąki pszennej, jajek i cukru pudru, pieczone na złoto w temperaturze 180°C.
Przygotowanie
- Mąkę pszenną wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do miski.
- W osobnym naczyniu utrzyj jajka z cukrem pudrem i miękkim masłem na puszystą, jasną masę.
- Dodaj masę jajeczną do mąki i posiekaj nożem, a następnie szybko zagnieć gładkie ciasto.
- Ciasto rozwałkuj na lekko podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 3–4 mm.
- Wykrawaj dowolne kształty ciastek i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Każde ciastko posmaruj roztrzepanym białkiem i posyp cukrem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 10–12 minut, aż ciastka będą złote.