Opis
Domowy ajerkoniak przygotowany na bazie żółtek utartych z cukrem, przegotowanego mleka i spirytusu. Idealny do podawania schłodzony jako tradycyjny polski likier.
Przygotowanie
- Żółtka jaj utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym do białości za pomocą miksera.
- Mleko przegotować i odstawić do całkowitego ostudzenia.
- Ostudzone mleko dodać do utartych żółtek i dalej ubijać na jednolitą masę.
- Po schłodzeniu masy, wlewać cienkim strumieniem spirytus, cały czas ubijając mikserem.
- Gotowy ajerkoniak przelać do butelek i przechowywać w lodówce.
- Podawać schłodzony. Proporcja podstawowa: na 0,5 litra spirytusu przypada 10 żółtek, 1 litr mleka i 2 szklanki cukru.