Skladniki
- sól 1 łyżka
- olej 1 szklanka
- czosnek 5 główek
- chrzan 1 korzeń
- cebula 3 szt
- koperek 1 pęczek
- ocet 1 szklanka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżka
- pietruszka 3 sztuki
- przecier pomidorowy 2 łyżki
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka
- Papryka słodka mielona Prymat 4 szt
- Papryka ostra mielona Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Adżika to pikantny, kaukaski sos warzywny z czosnku, chrzanu, papryki i cebuli, doprawiony ziołami i octem. Doskonała jako przyprawa do mięs, kanapek i zup.
Przygotowanie
- Czosnek obierz. Chrzan obierz i grubo pokrój. Cebulę obierz i pokrój na ćwiarki. Pietruszkę umyj. Paprykę umyj, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na kawałki.
- Wszystkie warzywa — czosnek, chrzan, cebulę, koperek, pietruszkę i paprykę — przemiel przez maszynkę do mięsa lub zblenduj na jednolity sos.
- Do zmielonych składników dodaj 2 łyżki przecieru pomidorowego, 1 szklankę oleju, 1 szklankę octu, 1 łyżkę soli, 1 łyżkę pieprzu czarnego, 1 łyżkę papryki słodkiej i ostrej parykatury do smaku.
- Całość dokładnie wymieszaj.
- Przełóż gotową adżikę do czystych słoików, zakręć i przechowuj w chłodnym miejscu.