Skladniki
- cukier 150 gram
- masło 130 gram
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka 120 gram
- spirytus wg uznania
- Biszkopt
- jaja 6 sztuk
- żółtka jaj 2 sztuki
- cukeir puder 130 gram
- krem do tortów śmietankowy 2 sztuki
- Masa odwokatowa
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Eleganckie ciastka biszkoptowe z kremem śmietankowym i masą adwokatową na spirytusie, ozdobione czekoladową polewą.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawaj cukier (150 g), cały czas ubijając.
- Do ubitej piany dodaj żółtka i delikatnie wmieszaj łyżką mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Masę biszkoptową wlej do wyłożonej papierem blachy i piecz przez około 20 minut w temperaturze 180°C. Wyjmij i całkowicie ostudź.
- Krem śmietankowy do tortów przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Masło (130 g) o temperaturze pokojowej utrzyj z żółtkami (2 sztuki) i cukrem pudrem na jednolitą, kremową masę adwokatową. Na końcu dodaj spirytus do smaku i wymieszaj.
- Biszkopt posmaruj warstwą kremu śmietankowego (grubość około 3 mm). Nożem na kremie zaznacz wielkość poszczególnych ciastek.
- Za pomocą worka cukierniczego wyciskaj okręgi z kremu śmietankowego na każde ciastko. Do środka nałóż łyżeczkę masy adwokatowej.
- Kremowymi okręgami obudowuj stożek, stopniowo wypełniając go masą adwokatową aż do samej góry.
- Udekoruj każde ciastko polewą czekoladową lub rozpuszczoną czekoladą.