Skladniki
- pieprz 3 łyż
- ziemniaki 6 szt
- cebula 2 szt
- masło roślinne 3 łyz
- jaja 5 szt
- posiekany rozmaryn 3 łyż
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
A'la wiejska tortilla to sycące danie z ziemniaków, jajek i cebuli smażonych na maśle roślinnym, aromatyzowane rozmarynem. Prosta i szybka potrawa w stylu wiejskim, idealna na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w jak najcieńsze plasterki.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć pokrojone ziemniaki i blanszuj przez 5-7 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła roślinnego na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, mieszając, aż stanie się szklista (ok. 3-4 minuty).
- Dodaj odcedzone ziemniaki do cebuli. Smaż, często mieszając, aż ziemniaki będą miękkie i lekko złociste.
- W osobnej misce roztrzep jaja. Dodaj do patelni pozostałe masło roślinne i poczekaj, aż się roztopi.
- Wlej roztrzepane jaja na patelnię, wsyp posiekany rozmaryn, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj całość.
- Smaż na bardzo małym ogniu, aż jajka lekko się zetną - masa powinna być zwarta, ale wciąż wilgotna.
- Podawaj gorące z pikantną surówką lub żurkiem staropolskim.