Opis
Fit zupa jarzynowa – idealna, lekka potrawa na co dzień. Łączy smak świeżych warzyw z kremową nutą jogurtu naturalnego. Podawaj na ciepło, posypaną świeżym koperkiem.
Przygotowanie
- Obierz i pokrój marchewkę oraz pietruszkę w półplasterki. Z pietruszki użyj mniej (ok. 1/4 selera). Por pokrój w plasterki, a fasolkę szparagową obrać, opłukać i pociąć na mniejsze cząstki.
- Gotuj wszystkie warzywa w wodzie, dodając kostkę bulionową. Dopraw solą do smaku.
- Przygotuj ok. 3 łyżki jogurtu naturalnego w kubeczku, mieszając je z ok. 2 łyżkami zupy.
- Pod koniec gotowania wlej jogurt do zupy, gdy przestanie się gotować.
- Na koniec gotowania dodaj posiekany koperek, a opcjonalnie posiekaną natkę pietruszki. Dopraw ewentualnie resztą soli do uznania.