Opis
Tradycyjny obiad z kuchni polskiej. Sycący krupnik drobiowy z kaszką kuskus, idealny jako danie na rodzinny stół. Jest lekki, ale treściwy, dzięki połączeniu bulionu kurczaka, warzyw i kuskusu.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę i włóż udka kurczaka, zbierając szum. Do czystego wywaru dodaj włoszczyznę (bez marchewki), pokrojoną w kostkę cebulę, liście laurowe, ziele angielskie oraz kostki rosołowe i gotuj na wolnym ogniu około 30 minut.
- Dodaj kaszę kuskus i marchew pokrojoną w plastry. Gotuj przez 10 minut.
- Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj, aż będą miękkie.
- Dopraw zupę solą i pieprzem. Podawaj posypaną natką pietruszki.